【失眠多夢心腎不足 吃蓮子去心火】

★★百合蓮子紅棗粥

■食材:乾蓮子30克、乾百合20克、米100克、冰糖適量、紅棗數枚

■做法:
1.將乾蓮子洗淨,用冷水浸泡待用,乾百合、大米、紅棗分別洗乾淨。
2.把蓮子、紅棗、大米、干百合放入鍋內,加水適量,先用大火燒開,再調用小火熬煮,要不時攪拌以免糊鍋,快熟時加入冰糖,稍煮即食。

■功效:此粥可滋陰健脾,養心安神。

★★蓮子補益心氣治失眠多夢

蓮為中國原產,始見載於《詩經》,中醫認為蓮子性平味甘澀,入心、脾、腎經,補益心氣,健脾止瀉,補腎固精,主治脾虛便搪、痢疾、食欲不振﹔或心腎不交、失眠多夢、心悸,五心煩熱等症狀。

它具有補中益氣的作用,在古藥書裡,被稱作是“補而不峻”、“防燥不膩”的糧菜佳品。再加上它有著很好的內斂、健脾的藥用,所以熬一碗香香甜甜的蓮子粥好處多多。

而中醫認為,百合味甘性寒,歸心、肺經,能養陰潤肺、清心安神,用於失眠多夢,精神恍惚。兩者合在一起熬粥再好不過了。

現代醫學認為,蓮子除含有多種維生素,微量元素外,還含有荷葉鹼、金絲草?等物質,對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等有效。 

★★蓮子分蓮肉、蓮心 不要去除蓮心

蓮子是一味很有價值的中藥,為滋補元氣之珍品。藥用時去皮,故又稱“蓮肉”。而蓮心,味極苦,吃蓮子時勿將其去除,有詩曰:“莫嫌一點苦,便擬棄蓮心。”蓮心可清心去熱,斂液止汗,清熱養神,止血固精。蓮心裡含蓮心鹼、荷葉鹼、木犀?、金絲桃?等,有清熱、固精、安神、強身、降壓之效,對高熱引起的煩躁不安、神志不清和夢遺等症有輔助治療作用。

現代醫學証明:蓮心水煎液能提高組織胺的濃度,使外周血管擴張,具有降壓作用﹔蓮心中所含的生物鹼還有強心作用。

※※蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉,大便燥結者勿用,特別是年老體弱者,因陰虛內熱,腸枯血燥引起的大便燥結,不應使用收澀傷陰之品。蓮子芯苦寒,不宜空腹服用,胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶。

㊣在挑選蓮子時,以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳,變黃發霉的蓮子不要食用。

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