【你愛吃菱角嗎？】食菱角，不飢輕身
菱角的成分
1.澱粉：菱角含有豐富的澱粉質(含量約45％)。
2.蛋白質。(含量約6％)
3.維生素：菱角含有維生素B2、B5、C等維生素、並含有尼克酸、核黃素、麥角甾四烯、β - 谷甾醇、及多種氨基酸。
4.礦物質：菱角含有鐵、鈣、磷、鉀等多種礦物質。
菱角的功用
1.菱角在中醫上有清暑、止渴、安中、補中、補臟以及解毒的功用。
2.益健脾、祛病強身：適合體弱老人及小孩食用。
3.抗癌：日本有實驗證明每日飲用鮮菱角汁，可以幫助對抗癌症。
4.減肥：因為脂肪含量極少100g中，脂肪含量0.7g，《本草綱目》也說：「菱角安中補五臟，不飢輕身。」
5.其他：解酒、解熱、利尿、通孔等作用。
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